Ruokanurkkaus: Cake popsit
Makeat ja Mahtavat Cake popsit eli kakkutikkarit!
20 annosta
Valmistusaineet:
suklaakakkumassa
2 ½ dl vehnäjauhoja
2 ½ dl sokeria
1 dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasodaa
½ tl suolaa
1 kpl kananmunia
1 dl täysmaitoa
½ dl rypsiöljyä
1 tl vaniljasokeria
1 dl kuumaa vettä
Muut aineet:
100 g maustamatonta tuorejuustoa
2 ½ dl tomusokeria
2 rkl voita
½ rkl täysmaitoa
Tarvikkeet
25 kpl Tikkari- tai jäätelötikkuja
200 g Talous- tai leivontasuklaata
1 dl Strösseleitä tms koristeluun
Valmistusohje
Suklaakakkumassan valmistus
- Laita uuni lämpeämään 180 asteeseen.
- Voitele ja jauhota irtovuoka.
- Sekoita kuivat aineet keskenään. Kaakaojauhe kannattaa siivilöidä joukkoon.
- Lisää kananmunat, maito ja öljy. Sekoita sähkövatkaimella muutama minuutti.
- Lisää kiehautettu kuuma vesi joukkoon ja sekoita.
- Kaada taikina vuokaan ja paista 180 asteessa n. 35-40 minuuttia.
- Anna kakun jäähtyä ja seistä seuraavaan päivään. Säilytä jääkaapissa tai kuvun alla huoneenlämmössä.
- Seuraavana päivänä murenna kakku kulhoon. Sekoita erillisessä astiassa tuorejuustoseos, tomusokeri ja pehmeä voi. Yhdstä murennettu kakku ja tuorejuustoseos. Sekoita ainekset hyvin sormin tai haarukalla. Lisää tarvittaessa maitoa n. 1/2 rkl. Anna seoksen seistä jääkaapissa muutamatunti. Kylmä massa helpottaa kuorruttamista.
Kuorruttaminen
- Pyörrittele massasta palloja ja työnnä pallot tikkuihin.
- Sulata suklaa(t) kattilassa vesihauteessa.
- Dippaa tikkarit sulaneeseen suklaasaeen. Kopista ylimääräiset suklaat pois. Anna suklaan jähmettyä minuutti ja koristele.
- Aseta cake popsit johonkin pystyasentoon. Käytä esimerkiksi pastalävikköä tai kukille tarkoitettua vaahtosientä.
- Anna suklaan jähmettyä. Voit halutessasi dipata tikkareiden pään uudestaan valkoiseen suklaaseen tai koristele suklaaraidoilla.
Vinkki!
- Aloita cake popsien valmistelu vähintään edellisenä päivänä. Cake popsit säilyvät hyvinä ja kosteina useamman päivän.
- Jos tikut ovat liukkaita, kasta tikunpää ensin suklaaseen ja työnnä sen jälkeen taikinapallo tikkuun.
- Tikkaritikkuja myydään askartelu- ja/tai leivontakaupoissa.
Tekijät: Matilda&Patricia